Takahashi Kohgei
お皿といえば陶器、それも白が多いですが、今回ご紹介するのは淡いブラウンの木のお皿。
馴染みがなさそうで、実は毎日使う木の器があります。それは“汁碗”です。熱いお味噌汁も汁碗だと適温になり、手のひらも熱さにとまどうことはありません。
こんな素敵な木の器の魅力を、汁碗だけにしか使わないのはもったいないです。もっといろんなお料理を盛り付けてみましょう。
【高橋工芸】
昭和40年創業の高橋工芸は、テーブル脚や戸棚の飾り柱など家具の部材を製作する挽物屋として始まりました。挽物とは旋盤と呼ばれる木工機械で材料を回転させ、刃物を当てて造形すことで、古くから使われてきた高等技術です。家具の需要の低迷から、現在でも人気のエンジュシリーズなど食器の製作を始めます。高橋秀寿氏が二代目に就任する少し前から、二人のデザイナーとタッグを組み数々のヒット商品を生み出してきました。雑貨やクラフトが好きな方なら一度は目にしたことがある木のお皿やコップ。その製品開発は長い時間をかけ、試行錯誤の末に完成したものばかりです。
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